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人造肉热潮也来到了国内 中国自己的人造肉你会尝试吗

2019-08-12 10:40:00 来源:互联网

  最近在国际上似乎人造肉这一话题非常火热,汉堡王也在之前宣布全面推广人造肉汉堡。而在我们国内,植物肉品牌Starfield公司表示,中国的首款“人造肉”将于9月份上市。

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  植物肉品牌Starfield公司创始人Cross称:“我们在深圳有一家素食餐厅,现在已经根据我们第一代的植物肉,做菜单的调整。9月份我们就会大幅度使用人造肉,到12月份我们会加入新研发的风味配方,迭代出第二个版本的人造肉;它在口感和嗅觉上,都会更加像牛肉。”

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  人造肉分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

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  有媒体指出,“人造肉”汉堡不仅增加了素食主义者的选择,也是一种环保选择,“人造肉”的制作减少了水和土地的使用量以及温室气体排放量。据预测,未来十年“人造肉”行业可能达到约1400亿美元,占全球肉类行业的10%左右。


标签:人造肉人造肉汉堡中国人造肉汉堡王
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